Čaj od čaja



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Čaj je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Čaj ne samo da ima odličan ukus i miris, već je i izuzetno zdrav. To je zbog visokog sadržaja antioksidanata u piću.

A čini se i da je priprema čaja, njegovo varivo, postupak jednostavna. Koje nijanse mogu biti? Ova priprema kafe nije laka. Oni koji žele savladati ovu nauku ne mogu bez nekoliko jednostavnih, ali efikasnih savjeta.

Važna je svježina čaja. Čaj ne može trajati zauvijek. Činjenica je da lišće sadrži esencijalna ulja koja mogu isparavati s vremenom. Kao rezultat toga, ukus kuhanog napitka će se promijeniti, a ne na bolje. Vjeruje se da čaj može trajati i do dvije godine. Da biste to učinili, mora se čuvati na suhom i hladnom mjestu. Najbolje za to je dobro zatvoren i nepropusan spremnik. Čaj koji je istekao rok trajanja može izazvati trovanje ili čak bolest. Najbolje je koristiti one listove koji nisu stariji od šest mjeseci.

Dajte lišću slobodu. Poznato je da se listovi čaja znatno šire kada se piju. Da bi oni zaista ostvarili svoj puni potencijal, potrebno im je pružiti besplatno mjesto. Drugim rečima, uvek treba davati prednost čaju od listova. Za one koji ne mogu bez vrećica, bolje je odabrati ih u obliku piramide. Oni će imati više prostora da se lišće razgrne.

Okus čaja ovisi o vodi. Nije tajna da je glavni deo pića voda. Dakle, ukus čaja više ovisi čak i o kvaliteti ove tekućine nego izravno o vrsti varivog lišća. Sasvim je jasno da klorirana voda iz slavine nije prikladna za upotrebu - čak nije ni tajna. Izbor izvora vode trebao bi se temeljiti na određenim mjestima prebivališta. Neki imaju priliku crpiti iz opruge, drugi imaju visokokvalitetni filter kod kuće, netko koristi tečnost u bocama. Ali ne možete zanemariti ni pitanje kvalitete vode prilikom pravljenja čaja.

Obratite pažnju na tačku ključanja. Važno je obratiti pažnju ne samo na kvalitetu vode, već i na njenu temperaturu u trenutku kuhanja. Vjeruje se da voda prije toga mora prokuhati, čime se ubijaju mikrobi. Ali za varivo čaja, vrenja vode nije potrebna u vrijeme ključanja. Vjeruje se da je optimalna temperatura za varivo crnog čaja 90 stepeni. Zelene i bijele sorte najbolje se uzgajaju na nižim stopama od 70-80 stepeni. Zbog toga čaj ne treba kuhati u kipućoj vodi, već ga pustiti da se malo ohladi. I kategorički se ne preporučuje ponovno ključanje vode, miješanje tretirane vode sa sirovom vodom. Ova tečnost neće dozvoliti da se dobije dobar čaj.

Ograničite glasnoću. Mnogi ljudi stavljaju lišće u čajnik okom, pridržavajući se načela "puno nije malo". U stvari, 1,5 do 2 kašike čaja po čaši vode smatra se normom. Ovaj volumen je pogodan za uzgoj velikih listova, zelenih i biljnih. Ali za crne sorte, jedna žličica će biti dovoljna. Ovi listovi su kompaktniji i treba duže da se osuše. Oni koji vole jak čaj mogu se savjetovati da ga rade ne povećanjem vremena kuhanja, već povećanjem volumena listova.

Potrebna su vam posebna posuđa. Pokazalo se da je tačno pripremiti čaj u posebnom jelu. Keramika najbolje radi za to. Nije uzalud pojava mode za čaj popraćena pobjedničkim maršom mode za fajansu i porculan. Na tržištu je danas prilično malo jeftinih staklenih čajnika koji su također prilično upotrebljivi. Ali kuhanje čaja u metalnoj posudi očito će pokvariti ukus pića.

Pratite vreme. Prilikom pripreme čaja važno je pogledati na sat. Nakon ustajalog napitka bit će previše gorko - čaj će vratiti tanine. Nije opasan za zdravlje, ponekad se prekuhani čaj koristi čak i kao lijek protiv proljeva. Ali više neće biti moguće razgovarati o klasičnom ukusu. Trebat će tri do pet minuta za pripremu crnog čaja, ali zelenim i bijelim sortama trebaće samo dvije do tri minute da dostignu željeno stanje.

Ne dodajte mlijeko! Poznato je da mnoge zemlje vole piti čaj s mlijekom. A piće zaista poprima novi ukus. Poznato je samo da su mliječni proteini u stanju da vežu korisne materije čaja, slabeći njihov efekat. A ukus je još daleko od klasičnog, ovo se piće teško može nazvati čajem.

Čaj sa limunom. Nije slučajno da je čaj od limuna popularan lijek protiv prehlade. Zahvaljujući dodavanju kriški citrusa u napitku, antioksidativna svojstva čaja povećavaju se. Vitamin C pomaže stvoriti kiselo okruženje katehina u našem tijelu. Tako postaju pristupačniji i bolje se apsorbuju u zasićenom kiselom okruženju creva. Limun u čaju pomaže mu da postane ukusniji, jer na ovaj način možete prekinuti neku prirodnu gorčinu pića. I ko je rekao da je jedina opcija citrusa limun? Zašto ne eksperimentirati s narančom ili grejpom?

Čaj je zadovoljstvo i zdravlje. Bez obzira na to kako se pažljivo ili lagano slijede pravila o čaju, važno je zapamtiti da čaj nije samo piće, već i cijela kulturna tradicija. Preko šalice čaja opuštaju se i komuniciraju. Čak i najjednostavnija vrsta čaja, natopljena u društvu sa dobrim suputnikom, može se činiti neobično ukusnom i ugodnom. Dakle, glavna tajna ispijanja čaja ne leži u detaljima pripreme pića, već u onome što okružuje samu ceremoniju.


Pogledajte video: OVAKO SE SPREMA ČAJ OD RUZMARINA - ČAJ za starije osobe i zašto ga treba što češće piti!


Prethodni Članak

Najprofitabilnije igračke

Sljedeći Članak

Ženska kineska imena