Zabranjena hrana



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bilo tko od nas može slobodno birati hranu, za to postoji puno restorana i trgovina prehrambenih proizvoda. To je zato što je takva hrana zabranjena u vašoj zemlji.

Postoje čitave vladine organizacije koje su uključene u kontrolu zabranjenih tvari, uključujući hranu. Na primjer, u SAD-u je Uprava za hranu i lijekove. Više od 9000 ljudi zabrinuto je za zdravlje nacije u njemu.

Dakle, razgovarajmo o deset proizvoda koje teško možemo pronaći na policama trgovina. Ipak, takva hrana postoji, gurmani nastoje iskoristiti svaku priliku da probaju priželjkivano jelo.

Sirovo mleko. Prije industrijske revolucije, sirovo je mlijeko predstavljalo svakodnevnu hranu. To je značilo da nije pasteriziran. Ljudi tada nisu imali odgovarajuću tehnologiju, pa su čak i mnoge gradske porodice imale svoje mliječne životinje. Mnogi će od nas iznenaditi da je s pojavom novih metoda prerade mlijeka, poput pasterizacije, upotreba sirove sorte zabranjena. Dakle, u 22 države SAD-a i Kanade smatraju da je takvo piće opasno. Potrošače uče da sirovo mleko sadrži mnogo mikroba. Kao rezultat toga, prilično je teško pronaći takav proizvod, ponekad morate otići u drugu državu zbog njega ili kupiti dio krave, nadoknađujući dio troškova njenog čuvanja, ali i dobiti udio proizvedenog mlijeka u zamjenu. U Americi je u toku rasprava oko toga je li sirovo mlijeko zdravo ili je još uvijek ispunjeno štetnim bakterijama? Ali u Evropi, Aziji i Africi takvo je piće izuzetno uobičajeno, čak je dostupan i sirovi sir. Imamo puno opcija da biste dobili takvo piće, ali u Americi morate ili kupiti „dionice krave“ ili potražiti tuđu, i priravno je mlatiti. Morate putovati kako biste kupili sirovo mlijeko u trgovini, ali svejedno možete pronaći zaželjenu bocu.

Foie gras. Nije tajna da je foie gras delicija napravljena od patke ili guske jetre. Jelo je zabranjeno u gotovo svim zemljama Europske unije, Turskoj, Izraelu i hotelima Hilton zbog prisilne hranjenja ptica. Da bi dobili najbolji proizvod za jelo, 8 dana prije klanja počinju ugurati ogromnu količinu kukuruznog pirea u gusku. Iz takvog obilja masne hrane jetra raste 10 puta! Mnogi smatraju da je takav stav izuzetno okrutan prema životinjama, jer u normalnom okruženju organizmu nije potrebno toliko hrane. 2005. godine pokušali su zabraniti foie gras u mnogim američkim gradovima, ali zabrana je zahvatila samo Chicago, pa i tada, sve do 2008. godine. Kao rezultat, američki farmeri i dalje ismijavaju ptice, a Kinezi nisu daleko iza. Danas je u Sjedinjenim Državama lako naručiti foie gras u legalnom restoranu. Ali u drugim zemljama će zbog zabrane biti teže to učiniti. U Rusiji staklenka od 200 grama košta oko 2.000 rubalja. Najukusnijim i najbogatijim gurmanima može se preporučiti odlazak u Francusku, gdje je ovo jelo rođeno. Tamo je foie gras važan dio nacionalne kuhinje.

Absinthe. Prema Gustavu Flaubertu, u apsintu je ubijeno više vojnika nego u Beduina. U 19. stoljeću ovaj napitak od pelina bio je vrlo popularan i rasprostranjen, uprkos širokoj zabrani. Zemlje Europe bile su zaokupljene apsintnim alkoholizmom, sa porastom nasilja, halucinacija i mentalnih bolesti. Međutim, na početku 20. vijeka, apsint se vratio na neka tržišta. Navodi se da je do 1905. godine više od 40 tajnih radionica za proizvodnju ovog pića bilo smješteno samo na granici Francuske i Švicarske. Od toga je apsint prevožen uglavnom u Francusku, gdje ga je kreativna inteligencija izuzetno voljela. Ubrzo su naučnici u potpunosti proučili apsint i dali mu presudu: "krajnje nesiguran". Činjenica je da pelin sadrži alkaloid thujone, koji čak i u malim dozama može izazvati mentalne bolesti. 1915. apsint je ponovo zabranjen u gotovo svim evropskim zemljama. Danas, prema riječima stručnjaka, prodati apsint uopće nije onaj koji je nekoć poludio Parižane. Piće se pravi destilirano i razrjeđeno vodom. Iako se tradicionalni recepti više ne koriste, duh tog čuvenog pića pokušavaju rekreirati u mnogim zemljama, posebno u Češkoj, Švicarskoj, Francuskoj i Španjolskoj. U 2008. bilo je na raspolaganju oko 200 sorti apsinta. A od 2007. godine, Sjedinjene Države dozvolile su piti samo destilirano piće. Navodno ljudi ne mogu odoljeti komunikaciji sa „zelenom bajkom“. Pronaći apsint kod nas je prilično jednostavno - vrijedi posjetiti lokalnu prodavaonicu pića, ali u potrazi za kvalitetnijim pićem trebali biste otići u Češku ili Francusku. Nada se da će tamo apsint postati najbolji prijatelj vašeg uma.

Kaviar crnog beluge. 2005. godine američka Služba za ribarstvo i lov izrekla je zabranu uvoza kavijara crnog beluga iz Kaspijskog mora. U Sjedinjenim Državama odavno je stvoren stereotip prema kojem je kavijar bio nezamjenjiv pratitelj ruskim gozbama. Uz pomoć takve zabrane Amerikanci se uopće nisu borili protiv ruske mafije, već su se pobrinuli za sigurnost naše beluge kao vrijedne biološke vrste. 2007. je zabrana ukinuta, ali s ograničenjem - u svijetu ne bi trebalo prodavati više od 96 tona vrijednog proizvoda godišnje. Sada je postalo još teže uhvatiti beluga, ovo je veliki uspjeh čak i za braoce. Slično američkoj zabrani, u Rusiji, kao i u 72 države širom sveta, postoji "tabu". Međutim, ovaj ukusni proizvod na internetu možete pronaći od širokog spektra dobavljača. Tek sada cijena "grize", na jednom od web lokacija izvorna teglica od 250 grama prodana je za 2095 dolara. U zemljama udaljenim od Kaspijskog mora možete naručiti crni kavijar u restoranu. Prava beluga, a ne jesetra, koštat će nekoliko stotina dolara po posluživanju. Druga je mogućnost traženje "divljeg" kavijara ili beluga uzgajanog na farmama.

Morske pse. Kampanja za zabranu ovog jela dobija sve više na značaju širom svijeta. Rezanje pera morskog psa trenutno je zabranjeno za proizvodnju u škotskim vodama, ali i u Velikoj Britaniji. Zlobna praksa potpuno je ukinuta na Havajima, gdje se svake godine istrese oko 60 hiljada ovih grabežljivaca. Radnje se mogu smatrati uistinu barbarskim, toliko je surovo da su mnoge vrste rijetkih morskih pasa ugrožene (do 30%). Sama pera morskih pasa koriste se u juhama koje se u većini azijskih zemalja, Meksiku i SAD-u smatraju luksuzom. A vrijedi spomenuti i grandiozno varanje oboljelih od karcinoma koji su, zahvaljujući medijima, vjerovali u ljekovitost hrskavice peraja. Ali osakaćivanje morskih pasa samo radi peraja je nalik ubijanju slonova za kljove. Morski pas bez ovog dela tela jednostavno ne može ostati u vodi, potonuti na dno i umreti. Danas, uprkos zabranama, morski psi svakodnevno ubijaju negdje u moru. Zakoni koji zabranjuju takve prakse su vrlo nesavršeni. Teško je uhvatiti krivolovce koji samo odrezuju peraje morskog psa i puste ga nazad. Ako ipak odlučite probati ovo zabranjeno jelo, onda biste ga trebali potražiti u azijskim zemljama, posebno u Kini. U Meksiku i Sjedinjenim Državama, takva hrana se takođe može naći, ali po visokoj cijeni. Tek sada vrijedi zapamtiti da su morski grabežljivci mogli živjeti u zagađenim vodama, pa se supa od hrskavice od morskog psa može otrovati.

Crveni krojač. Ova riba se nalazi u atlantskim i karipskim obalnim vodama Sjedinjenih Država. Zna ući u velike rijeke i doseže dužinu od jedan i po metara. U južnim državama od ploča se priprema delikatesno jelo "ukisani crveni ribež", što doslovno znači "pocrnjena crvena riba". Sve do sredine 1980-ih kuhari su čuvali tajnu njezine pripreme, ali Paul Proud je jednom javno rekao kako kuhati takvo jelo. Recept je postao toliko popularan da ga je prihvatila svaka uvažena domaćica Juga, pa je potražnja za pločicama postala nadmoćna. Uspjeh za kuhara pretvorio se u katastrofu za samu ribu - u julu 1986. bio je na ivici uništenja. Ministarstvo trgovine zabranilo je prodaju rijetkih vrsta i zatvorilo sve ribarnice kako bi se populacija na kraju oporavila sama. Zabrana je danas djelomična, pa ribari dnevno mogu uloviti ne više od jedne ploče. Ostale uhvaćene treba vratiti u more što je sigurnije moguće. Međutim, postoji jedna država u kojoj još uvijek možete besplatno kupiti crvene ploče u trgovinama - ovo je Mississippi. Ova je riba popularna kod onih koji traže ukus prave prave kreolske hrane. U restoranima New Orleansa pocrnjena crvena riba priprema se ne od domaćih, već iz uvezenih sirovina - krofni se uzgajaju na specijalnim farmama u susjednom Meksiku.

Pategonska zubna sila bez certifikata. U prirodi je ova hladnokrvna riba srodnica nototenije kakvu poznajemo, ali izgleda poprilično zastrašujuće. Na stolu poprima prilično privlačan izgled. Riba, koja se naziva i čileanski brancin, zabranjena je u 24 zemlje, uključujući Sjedinjene Države, zbog svoje prevelike popularnosti. Javnost je vidjela koliko je jelo sa zubima popularno u restoranima i kod kuće, i shvatila je da će brzina ove vrste uopće nestati. Sve više i više država se postupno pridružuje zabrani. Riba ima pahuljasto, pahuljasto bijelo meso, prilično masno i neobično ukusno. Naravno, takva zabrana nije prestala da brani. Sada je poznatom ukusu jela dodana rijetkost sa visokom cijenom. Čak i u samom Čileu ribu zuba možete, naravno, kupiti ilegalno, a cijena jedne ribe doseže 1.000 dolara. Nije iznenađujuće da se popularna riba počela proizvoditi na posebnim farmama za ribu. U mnogim zemljama, međutim, postoje ograničenja uvoza ribe. Dakle, želeći okusiti čileansko smuđanje, morat ćete ga dobro potražiti, pokušavajući nadvladati dosadni Greenpeace. Istina, prema glasinama, u Rusiji možete naći zubnu ribu u supermarketima pod nepretencioznim nazivom "maslačka riba" po cijeni od 180 rubalja po kilogramu.

Japanska puhasta riba. Fugu nije opasna riba, već način da se skuha. Za to se koriste morska čudovišta iz porodice papučica koja mogu uplašiti kad se uplaše. Fugu je u mnogim zemljama zabranjen zbog svojih unutrašnjih organa, koji su prilično otrovni. Ako nepravilno kuhate ovu ribu ili namjerno jedete njene otrovne dijelove, možete umrijeti od teodotoksina. Ovaj neurotoksin uništava nervna tkiva u tijelu, parališući ga i izazivajući gušenje. Jedan miligram otrova je dovoljan za ubijanje, pa je jedna riba dovoljna da ubije 30 ljudi! U Japanu je prva zabrana fugu trajala od 1603. do 1868. godine, ali s vremenom je tiho poništena. Ostala je samo poslovica: "Ko je fugu, budala je. A ko nije, takođe je budala." Danas u Europi postoji zabrana prodaje i konzumiranja ove ribe, a od 2002. u Sjedinjenim Američkim Državama, gdje su samo licencirani kuhari dozvoljeni za pripremu takvog jela. Ali na Tajlandu, službena zabrana ne sprečava prodaju leptira na tržištima. Da biste spremili jelo od ove ribe, morate biti jako dobar kuhar. Prema legendi, nestručni kuvari, koji su slučajno ili namerno otrovali svoje kupce, u Japanu su bili prinuđeni da jedu njihovo neuspešno jelo. Riba se skuplja širom Tihog okeana, dok su glavna prodajna tržišta smještena u Japanu. Često se lisnjači odmah očiste od otrovnih dijelova kako bi se zatim mogli smrznuti otpremi u druge zemlje. Riba se nalazi i uz obalu Kalifornije, gdje je ulove i kuhaju japanski imigranti i specijalni kuhari. Poznato je i to da mnogi japanski hobi kuhari pokušavaju kuhati riblje jetre što je najotrovniji dio. Ako živite daleko od Japana i Južne Koreje, morat ćete potražiti restorane koji pripremaju fugu. Na primjer, u New Yorku postoji 17 restorana koji imaju dozvolu za pripremu takve ribe. Istina, kažu da je prava puhasta riba skuplja od kokaina, a u restoranima se gurmanima poslužuju potpuno bezopasni puhači. Uzgajaju se u posebnim bazenima i ne hrane se morskim psima, zbog čega u ribama nema otrova.

Konjsko meso. Na našim policama možete pronaći pirjano konjsko meso iz Argentine, vrlo jeftino. Ali u mnogim zemljama, uključujući SAD, Irsku, Australiju i Kanadu, te u raznim kulturnim grupama širom svijeta, postoji zabrana ovog jela. Korijeni zabrane sežu u 8. stoljeće, kada su papa Zaharija i papa Grgorij III naredili Svetom Bonifacijeu da zabranjuje misionarima jesti konjsko meso, jer je to slično paganskim obredima. Ovakav položaj Katoličke crkve o konjskom mesu sačuvan je do danas, iako mnogi odbijaju jesti konjsko meso jer ne mogu jesti svoje prijatelje. Kao rezultat toga, Cigani, Hindusi, Jevreji i Brazilci ne jedu konjsko meso. Za zabranu postoji još jedno opravdanje, kao što je to slučaj u Sjedinjenim Državama i Engleskoj - ne možete jesti sportsku životinju. Iako je upotreba konja za hranu zabranjena, u Americi se svakodnevno ubijaju. Klanice Juga Sjedinjenih Država dobile su notu, odakle se meso prodaje bez dodatnih fanfara drugim zemljama. Ali poznati engleski kuhar Gordon Ramsay, naprotiv, pozvao je građane da redovno jedu konjsko meso. Ovo meso ima specifičan ukus, često ga dodajemo kobasicama, kao što je to uistinu u Francuskoj i Njemačkoj. Ali u Mađarskoj se konji uglavnom uzgajaju zbog mesa. U Japanu vole kuhati sashimi s konjskim mesom; stepa Kazahstan razmatra mogućnosti izvoza takvog mesa u Evropu. Iako je takvo meso zabranjeno u mnogim zemljama, neće ga biti moguće kušati u SAD-u, ali delikates se može naći u Evropi i Aziji. U Americi gurmani mogu kupiti komad mesa ilegalno u jednom od teksaških klaonica.

Sassafras. U prošlosti je široko korišten sasafras. Indijanci su plemenu koristili biljku za liječenje nekih uobičajenih bolesti, kao začinjivanje hrane i kao aromaterapijsko sredstvo. Vremenom, bijelci su zajedno sa crvenookim ljudima počeli da koriste biljke za prehladu, bolove u stomaku, pa čak i kao lijek protiv sifilisa. Sve do 1960-ih, sassafras se koristio u raznim namirnicama i pićima. Listovi su korišteni za pravljenje čaja, a od korijena se pravilo posebno pivo. U južnim državama biljka se koristila u juhama i prilogima kreolske kuhinje kao dodatak začina i vitaminu. Ali u 1960-ima, već spomenuti FDA zabranio je uporabu sasafrasa i bilo koje njegove komponente. Razlog za to je safrole, bezbojno ili malo tamno ulje korijena i plodova iz kojeg se može dobiti lijek MDMA (ecstasy). Zabrana je postala zbog mogućih kancerogenih učinaka ulja. Eksperimenti provedeni na štakorima pokazali su da je vjerovatno da će oni koji su koristili safrole oboljeti od raka jetre. Većina potrošača danas pokušava izbjeći nekad voljene sasafre. Umjetne boje i arome dodaju se začinima kako bi se nadoknadila, ponekad se pribjegavaju upotrebi emaskulirane biljke, bez njenog ulja. Međutim, na Internetu možete pronaći internetske prodavače sasafrasa, a na nekim mjestima možete kupiti deterdžente na bazi ove biljke. Možete kupiti i koru dragocjenog stabla. Ali bit će teško pronaći čiste sasafre, pokušavaju ga osloboditi od safrole. Ipak, možete pronaći dodatke prehrani i tablete koje ne kontrolira FDA i sadrže pravi safrole.


Pogledajte video: BALKAN INFO: Miroljub Petrović - Ljudi jedu đubre od hrane i tako samo uništavaju svoje zdravlje!


Prethodni Članak

Kseniya

Sljedeći Članak

Dvadeset i deveta nedelja trudnoće